Os 50 melhores restaurantes do mundo de 2017
Publicado em 26 de setembro de 2017
Eleven Madison Park | Pato assado com molho de mel e lavanda
Se você é uma dessas pessoas que curte um turismo gastronômico e tem grana para investir nos prazeres da boa mesa, então #fikadica. Saiu a lista anual dos 50 melhores restaurantes do mundo, promovida pela revista britânica The World’s 50 Best Restaurants!
Em 2017, o primeiro lugar ficou com o Eleven Madison Park, localizado em Nova York (EUA). A cozinha é comandada por Daniel Humm e Dmitri Magi, que dão aos pratos sabores contemporâneos com um toque europeu. Por lá, a iguaria mais pedida é o pato assado com molho de mel e lavanda.
Entre os destaque nos primeiros colocados tivemos culinárias variadas e países latinos. O Brasil segue representado pelo D.O.M, que tem à frente da cozinha o chef Alex Atala. Apesar de cair 5 posições no ranking, passando de 11º para 16º, ainda é o único do país a marcar presença na lista global.
Detalhe: o D.O.M. esteve no top 5 de todas as edições do Latin America’s 50 Best Restaurants, chegando a conquistar o 2º lugar na lista em 2013. Neste ano, ficou com a 3ª colocação na lista dos latinos.
Confira a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo de 2017, junto com a colocação que eles ficaram no ano passado.
1. Eleven Madison Park, Nova York, EUA (3)
2. Osteria Francescana, Módena, Itália (1)
3. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha (2)
4. Mirazur, Menton, França (6)
5. Central, Lima, Peru (4)
6. Asador Etxebarri, Axpe, Espanha (10)
7. Gaggan, Bangkok, Tailândia (23)
8. Maido, Lima, Peru (13)
9. Mugaritz, San Sebastián, Espanha (7)
10. Steirereck, Viena, Áustria (9)
11. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills, Nova York, EUA (48)
12. Arpège, Paris, França (19)
13. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, França (58)
14. Restaurant André, Singapura (32)
15. Piazza Duomo, Alba, Itália (17)
16. D.O.M., São Paulo, Brasil (11)
17. Le Bernardin, Nova York, EUA (24)
18. Narisawa, Tóquio, Japão (8)
19. Geranium, Copenhague, Dinamarca (28)
20. Pujol, Cidade do México, México (25)
21. Alinea, Chicago, EUA (15)
22. Quintonil, Cidade do México, México (12)
23. White Rabbit, Moscou, Rússia (18)
24. Amber, Hong Kong, China (20)
25. Tickets, Barcelona, Espanha (29)
26. The Clove Club, Londres, Inglaterra (26)
27. The Ledbury, Londres, Inglaterra (14)
28. Nahm, Bangkok, Tailândia (37)
29. Le Calandre, Rubano, Itália (39)
30. Arzak, San Sebastián, Espanha (21)
31. Pavillon Ledoyen, Paris, França (72)
32. Attica, Melbourne, Austrália (33)
33. Astrid y Gastón, Lima, Peru (30)
34. De Librije, Zwolle, Holanda (38)
35. Septime, Paris, França (50)
36. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Inglaterra (45)
37. Saison, São Francisco, EUA (27)
38. Azurmendi, Larrabetzu, Espanha (16)
39. Relae, Copenhague, Dinamarca (40)
40. Cosme, New York, EUA (96)
41. Ultraviolet by Paul Pairet, Xangai, China (42)
42. Boragó, Santiago, Chile (36)
43. Reale, Castel di Sangro, Itália (84)
44. Brae, Birregurra, Austrália (65)
45. Den, Tóquio (77)
46. L’Astrance, Paris, França (57)
47. Vendôme, Bergisch Gladbach, Alemanha (35)
48. Restaurant Tim Raue, Berlim, Alemanha (34)
49. Tegui, Buenos Aires, Argentina (68)
50. Hof van Cleve, Kruishoutem, Bélgica (53)
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